Sebelumnya saya merupakan lulusan siswa kelas 12 jurusan Otomatisasi Tata Kelola Perkantoran (OTKP) dari SMK N 1 Banyudono, Boyolali. Setiap mulai mengginjak kelas 11 para siswa-siswi akan diwajibkan dengan adanya PKL sesuia dengan jurusan masing-masing, seperti TKJ di Telkom, Pemasaran di Swalayan, dan OTKP di perusahaan/kelurahan, tetapi kali ini sangatlah berbeda karena saya selaku jurusan OTKP melaksanakan PKL di Hotel yang seharusnya itu merupakan tempat PKL jurusan Perhotelan, dan saya ditempatkan di bagian Food Beverage Service (FBS). Di sini saya menjalankan PKL selama 6 bulan dengan 2 sesi, yaitu 3 bulan 3 bulan.
PKL pertama dilaksanakan pada saat kelas 11 akhir dan PKL ke dua dilakukan di kelas 12 pertengahan akhir tahun 2023, waktu melaksanakan PKL pertama saya hanya bersama 3 orang teman dan saat itu bertepatan dengan bulan Ramadhan, karena bertepatan dengan Ramadhan hotel kala itu sangatlah ramai sedangkan saat itu saya belum mengetahui cara melayani tamu saya masih banyak melakukan hal keliru seperti tidak bisa meng-handle complain dan menyiapkan buffe untuk buka puasa, hal ini mengakibatkan saya takut dan tertekan tetapi dengan bantuan staf dan teman-teman lama-lama saya bisa melakukan semua pekerjaan yang saya dapatkan.
Selain hal itu, saya mendapatkan beberapa jobdesk yang tidak sesuai dengan ketentuan awal yang disepakati yaitu seperti memolish piring, membuat minuman, cleaning, clear up, dan terkadang ikut mencuci pirang yang dipakai para tamu sebelumnya karena kurangnya tenaga di area kitchen. Kegiatan ini terjadi selama 3 bulan tanpa adanya keringanan jam kerja dan jam kerja selalu melebihi batas waktu. Selain itu untuk waktu kerja saya, yaitu 5 hari kerja 1 hari libur bergantian dengan 2 rekan kerja saya dan boleh izin karena sakit atau keperluan yang mendesak, lebih parahnya kita harus masuk jam 07:00 WIB dan tidak boleh telat padahal jarak rumah saya dengan hotel lumayan jauh dan membutuhkan waktu yang lama yaitu sekitar 45 menit dari rumah.
Bertepatan dengan bulan Ramadhan pihak hotel memanfaatkan kesempatan ini dengan membuka event iftar atau disebut buka puasa, waktu event ini saya dengan rekan saya mengalami kesulitan dan tidak dapat meng-handle acara dengan maksimal, event ini dilaksanakan selama 30 hari tanpa libur. Waktu hari Raya Idul Fitri hotel tetap beroperasional sehingga mengakibatkan para staf maupun anak PKL atau anak treaning tetap masuk, tetapi di saat itu keberuntungan berpihak kepada saya sehingga saat Idul Fitri saya mendapatkan libur dan bisa ikut berkumpul bersama keluarga saya.
Selanjutnya PKL ke dua dilaksanakan pada kelas 12 pertengahan, waktu PKL kedua ini saya mendapatkan tambahan beberapa teman baru sehingga membuat pekerjaan terlihat lebih mudah, ringan, dan cepat selesai. Waktu PKL ke dua ini saya juga menghadapi event HAUL, yaitu acara ziarah orang Arab, waktu ini hotel sangat ramai karena acara di depan hotel dan acara ini dilaksanakan selama 3 hari, waktu itu saya melayani tamu baik yang ada di resto maupun di kamar tetapi saya juga ikut berjualan di depan hotel, saat berjualan saya menjual aneka minuman, makanan yang dibuat oleh Food and Beverage Produk taihuttu kitchen, seperti soto ayam, bubur ayam, dan lain-lain.
Selain saat HAUL hari terakhir saya PKL, yaitu bertepatan dengan malam tahu baru 2024, saat itu hotel membuat acara penutupan akhir tahun. Ketika acara ini berlangsung saya dan para staf hotel mengenakan costum sewaan sesuai dengan tema yang diadakan. Acara dimulai mulai jam 20:00-00:00, dan selama itu saya dan teman-teman saya melayani para tamu yang dating dan menghadirkan beberapa pertunjukan seperti sirkus. Ketika puncak perayaan ini acara sangat meriah dan menyenangkan karena kita semua berjoget bersama dan tertawa bersama-sama. Tetapi di lain sisi saya merasa sedih karena saat itu harus berpisah dengan teman-teman saya dan para staf hotel yang selalu bersikap baik kepada saya serta selalu menjelaskan tentang pekerjaan yang saya tidak mengerti.
Dari pengalaman ini, saya dapat mengambil pelajaran bahwa kita harus selalu mencoba semua hal baru dengan berani walaupun hal itu tidak sesuai dengan kemampuan kita, dan kita harus bersikap ikhlas kepada apa yang kita dapat walaupun terasa sangatlah berat untuk dilakukan. Selain itu, saat PKL ini saya bisa mendapatkan banyak pengalaman baru di dunia F&B yang bisa menjadi suatu kesempatan dalam ingin melamar di bidang yang berkaitan dengan F&B yaitu baik di Hotel, Restoran, Café, maupun rumah makan lainnya.
Biodata Penulis:
Sri Murni saat ini aktif sebagai mahasiswa, program studi Pendidikan Administrasi Perkantoran, di Universitas Sebelas Maret Surakarta.