Nasi goreng adalah salah satu makanan paling populer di Indonesia. Fleksibilitasnya membuatnya cocok untuk segala situasi, dari sarapan sederhana hingga menu utama di pesta mewah.
Dengan begitu banyak variasi, nasi goreng sering kali menjadi simbol kreativitas kuliner. Namun, ada satu jenis nasi goreng yang benar-benar unik dan berbeda dari biasanya: Nasi Goreng Merah khas Makassar.
Mengapa Merah? Rahasia di Balik Warnanya
Berbeda dari nasi goreng biasa yang didominasi warna cokelat kehitaman akibat kecap manis, Nasi Goreng Merah mengambil jalur yang sama sekali berbeda. Warna merah menyala pada hidangan ini bukan berasal dari pewarna buatan, melainkan dari saus tomat kental khas Makassar. Saus ini memiliki rasa yang berbeda dari saus tomat biasa—lebih tajam, gurih, dengan sentuhan asam yang menggugah selera.
 |
| sumber: resepkoki.id |
Pilihan warna merah ini membuat nasi goreng terlihat tidak biasa. Sekilas, Anda mungkin merasa seperti sedang melihat pasta marinara alih-alih nasi goreng tradisional. Tetapi, di situlah letak pesonanya: tampilan modern, rasa tetap lokal.
Rasa yang Tidak Mainstream
Jika Anda terbiasa dengan nasi goreng yang manis dan sedikit lengket karena kecap, bersiaplah untuk kejutan saat mencoba Nasi Goreng Merah. Rasa tomat yang segar mendominasi, memberikan kombinasi asam-gurih yang berbeda dari biasanya.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan telur mata sapi, kerupuk udang, dan irisan acar mentimun sebagai pelengkap. Perpaduan ini menciptakan pengalaman rasa yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyenangkan secara visual.
Sebuah Pelajaran dari Nasi Goreng Merah
Lebih dari sekadar makanan, Nasi Goreng Merah mengajarkan kita tentang keberanian untuk berbeda. Di tengah banyaknya nasi goreng cokelat yang mendominasi, Nasi Goreng Merah berdiri sendiri dengan bangga. Warnanya mencolok, rasanya tak biasa, tetapi justru itulah yang membuatnya istimewa. Hidangan ini membuktikan bahwa tidak mengikuti arus bukanlah sesuatu yang salah, asalkan tetap percaya diri dan dilakukan dengan baik.
Penutup: Petualangan Rasa Menanti Anda
Jika Anda mencari sesuatu yang baru dalam dunia kuliner, Nasi Goreng Merah bisa menjadi pilihan yang menarik. Warnanya yang cerah, rasanya yang unik, dan pelajaran yang dibawanya menjadikannya lebih dari sekadar makanan. Ini adalah pengalaman, cerita, dan bukti bahwa kreativitas tidak pernah ada batasnya.
Jadi, kapan Anda akan mencoba Nasi Goreng Merah dan merasakan sensasi anti-mainstream ini?
Biodata Penulis:
Ariska Ikawati Nurjanah saat ini aktif sebagai mahasiswa di perguruan tinggi negeri Universitas Sebelas Maret, fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, program studi Pendidikan Kimia. Ia memiliki hobi travelling.