Mungkin banyak sekali makanan khas di beberapa daerah yang
menggunakan bahan baku atau bahan utama dari daging ayam. Namun dari masing-masing
makanan khas tersebut tentu memiliki beragam keunikan dan kelebihan
sendiri-sendiri. Salah satu makanan khas yang unik dan disukai banyak orang
adalah Sego Lodho atau Nasi Lodho dari Tulungagung Jawa Timur. Tulungagung adalah
salah satu kabupaten di Jawa Timur yang berada di pesisir selatan Pulau Jawa.
Nasi Lodho atau sering juga disebut dengan Ayam Lodho merupakan
makanan tradisional asal Tulungagung. Namun ada beberapa yang menyebut Nasi
Lodho adalah makanan khas Trenggalek. Ya mungkin saja kedua Kabupaten ini
sama-sama memilikinya karena memang letak keduanya sangat berdekatan.
Oke, kembali ke Nasi Lodho. Nasi Lodho ini adalah makanan tradisional
dari Tulungagung yang pada mulanya tidak setiap hari bisa dikonsumsi. Nasi
Lodho ini dibuat hanya pada momen tertentu atau ketika mengadakan selamatan.
Namun seiring semakin banyak peminat dari Nasi Lodho ini, semakin ke sini
semakin banyak warung yang menyediakan Nasi Lodho sebagai menu utamanya. Apalagi
dengan makin gencarnya yang mengulas Nasi Lodho ini, maka semakin membuat banyak
orang ang tertarik untuk menikmatinya sehingga warung Sego Lodho pun juga
semakin banyak.
Cita rasa dari Ayam Lodho ini biasanya disajikan dengan rasa pedas dan
kuah yang kental. Sebelum dimasak dengan bumbu khusus (lodho) biasanya ayam
dipanggang terlebih dahulu. Baru kemudian setelah matang ayam akan dimasak di
dalam bumbu lodho yang kental dan pedas. Penyajian Ayam Lodho ini biasanya
dipadukan dengan Nasi Gurih. Pembuatan nasi gurih ini pun juga membutuhkan
keahlian khusus.
Nasi gurih ini adalah nasi dengan cita rasa khusus yang gurih dan
sedikit asin. Asinnya bukan dari garam namun dari santan kelapa. Nah Ayam
Lodho Sego Gurih ini menjadi makanan andalan kebanyakan warga yang berkunjung
ke Tulungagung.
Selain itu, ketika ada momen penting, biasanya tak ketinggalan
menu yang satu ini. Syukuran, merayakan Lebaran, selamatan membangun rumah, dan
beberapa ritual lainnya biasanya selalu ada Lodho Sego Gurihnya. Warga sekitar
kawasan Tulungagung Trenggalek sendiri menyebut makanan khas ini dengan sebutan
Lodho Sego Gurih.
Penasaran dengan Lodho Sego Gurih, ayo dong berkunjung ke Tulungagung.
Selain enak kulinernya, di Tulungagung juga banyak loh tempat wisatanya yang
keren-keren.
Sebenarnya bukan hanya Lodho Sego Gurih saja loh kuliner kasnya
Tulungagung. Ada banyak sekali makanan khas Tulungagung yang sangat memanjakan
lidah pecinta kuliner nusantara. Untuk kali ini Lodho Sego Gurih dulu ya yang
dibahas, Insyaallah nanti akan kami sampaikan kuliner khas lainnya.